大部分の味噌蔵や大手企業が、仕込み用の大豆の煮汁を廃棄してしまう中、蔵っ工の額田米みそは、その煮汁を大豆・麹・塩と撹拌する時につなぎとして使うので、大豆の煮汁に含まれた本来の旨みがそのまま生きています。
全て手作りで仕込み、可能な限り良質の原材料で仕上げた額田米みそは、国産大豆100%使用。更に愛知県産ミネアサヒを100%糀に使用することで、今まで味わったことのないまろやかなで額田仕込み独特の米の風味と深い旨みをご堪能頂けます。
【容量】800g
【原材料】大豆(愛知県安城市産大豆ふくゆたか)(農薬不使用・除草剤1回)
・米麹(愛知県岡崎市産米ミネアサヒを米麹に使用)・塩(ポルトガル産天日塩・ヴァージンソルトを使用)
【賞味期限】製造より1年
【製造元】蔵っ工
【保存方法】冷蔵庫(5℃以下にて保存して下さい。
【発送方法】冷蔵
全て手作りで仕込み、可能な限り良質の原材料で仕上げた額田米みそは、国産大豆100%使用。更に愛知県産ミネアサヒを100%糀に使用することで、今まで味わったことのないまろやかなで額田仕込み独特の米の風味と深い旨みをご堪能頂けます。
【容量】800g
【原材料】大豆(愛知県安城市産大豆ふくゆたか)(農薬不使用・除草剤1回)
・米麹(愛知県岡崎市産米ミネアサヒを米麹に使用)・塩(ポルトガル産天日塩・ヴァージンソルトを使用)
【賞味期限】製造より1年
【製造元】蔵っ工
【保存方法】冷蔵庫(5℃以下にて保存して下さい。
【発送方法】冷蔵