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商品コード: 4580265781839jyo

今井商店 大谷塩 100g

通常価格(税込): 702
販売価格(税込): 668
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日本で唯一「揚げ浜式製塩法」が残る石川県珠洲市(すずし)。

大谷塩(おおたにえん)は「揚げ浜式製塩法」でつくった日本でただ一つの伝統塩です。

江戸時代から伝承される天然の製塩法は人間の営みと自然の恵みが融合した世界に誇る伝統の技塩です。

人力でくみ上げた海水を砂浜の「塩田」にまき、風の力で蒸発させる。その砂を集め、海水をそそぎ、釜で炊いて水分を蒸発させ、塩をつくる。大変な労力をかけ作られた塩はほんのりと甘く、コクが深い。深く味わいのある塩になります。

料理を引き立てる旨みのある素晴らしい塩です。

伝統製法を守り続ける浜士(職人)を支えるためにもぜひ大谷塩をご賞味ください。



【容量】100g

【原材料】海水

【発送方法】常温

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