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大豆は信州安曇野産「ナカセンナリ」。米こうじを12割も使用し、天然醸造で約半年熟成しました。
甘めの西京味噌とは異なり、しっかりと塩味があり保存がききます。
豆腐の味噌漬け、冷汁や粕汁にも。
塩分約12%、206kcal/100g
【容量】750g
【原材料】米(国産)、大豆(長野産)、食塩(オーストラリア産)
【賞味期限】6ヶ月
【発送方法】常温